Conserver son pain plus longtemps : nos astuces

Le pain artisanal, sans conservateur, rassit plus vite que le pain industriel — et c’est une bonne chose ! Mais quelques gestes simples permettent de prolonger sa fraîcheur : l’envelopper dans un torchon en lin, l’éviter le réfrigérateur, et le couper côté mie vers le bas.

Pour le pain rassis, ne le jetez pas : en tranches dorées au four avec de l’huile d’olive, ou en pain perdu le dimanche matin, il se transforme en une nouvelle gourmandise.